La carte

BRASSERIE ST JEAN - ENTRÉES

Entrées

Terrine maison St Jean
7
Terrine maison au cognac, servie avec pickles maison
Poireaux vinaigrette
7
Vinaigrette de framboise et éclats de noisettes
Œufs meurette bio de Marin
8
Œufs bio pochés, sauce au vin rouge
Velouté de butternut
8
Aux graines de courges torréfiées et châtaignes confites
Cheese cake au saumon fumé maison
10
Saumon fumé maison au bois de hêtre
BRASSERIE ST JEAN - BURGERS

Burgers St Jean

*Burger végé
17
Pain boulanger bio, accompagné de frites fraîches et d’une salade
*Angus beef burger VF 180 gr
19
Pain boulanger bio, accompagné de frites fraîches et d’une salade
Sauce maison : Mayonnaise, moutarde, ketchup, persil, ciboulette, cornichons hachées, oignons frits
Choisissez votre fromage : Abondance, Bleu de Gex ou Reblochon

* Plats disponibles en restauration de l’après-midi de 14h00 à 17h30

Indisponible actuellement mais bientôt de retour !

BRASSERIE ST JEAN - SALADES

Incontournables

*Croque-brasserie « Façon St jean »
14
Généreux et gourmand au fromage d’Abondance Servi avec une salade
Salade d’hiver
15
Riz rouge, noix, poires, panais et butternut rôti
*Gratin de ravioles de Royans
17
À la crème et au fromage d’Abondance
*Tartare de Bœuf 180 gr
19
« VF Salers » hachée au couteau préparé à l’italienne (Parmesan, Pesto, échalotes) Accompagné de frites fraîches et d’une salade
Choucroute Strasbourgeoise (Origine VPF
25
Chou maison cuit à la bière, saucisse de Strasbourg, poitrine fumée, lard fumé saucisson fumé, Kassler et pomme de terre
Magret de canard au sirop d’érable 200 gr env. (Origine Sud-Ouest)
27
Accompagné de pommes purée et légumes du moment
Filet de bœuf Irlandais maturé 200 gr sauce poivre
28
Accompagné de pommes purée et légumes du moment
Frites fraîches, pomme purée, riz ou légumes du moment
3.9

* Plats disponibles en restauration de l’après-midi de 14h00 à 17h30

Indisponible actuellement mais bientôt de retour !

BRASSERIE ST JEAN - POISSONS

Mer et Lac

Moules marinières
17
Accompagné de frites fraîches
Moules poulette
19
Accompagné de frites fraîches
Carpaccio de thon aux agrumes
22
Accompagné de frites fraîches et d’une salade
Pavé de saumon sauce cresson
25
Accompagné de riz et légumes du moment
Frites fraîches, pommes purée, riz ou légumes du moment
3.9
LE BIEN-ÊTRE

St Jean Kids

12
BOISSON
Sirop au choix : Grenadine/Fraise/Cassis/Menthe/Citron/Pêche/Kiwi/Violette
PLATS
Steak de bœuf Angus, nuggets de poulet ou ½ pavé de saumon
Accompagné de frites fraîches et d’une salade
DESSERT
1 Boule de glace au choix : Vanille / Chocolat / Barbe à Papa / Fraise / Myrtille / Abricot / Citron vert / Poire / Pistache
BRASSERIE ST JEAN - DESSERTS

Desserts

Tous les desserts sont réalisés par notre pâtissier
*Afternoon cake
5
Parfait pour le goûter
Tarte citron meringuée
8
Crème brûlée
8
Tarte tatin
8
Mousse au chocolat
8
Flan à la fleur d’oranger
8
Trio de fromages affinés
9
Café ou thé gourmand
10

* Plats disponibles en restauration de l’après-midi de 14h00 à 17h30

Indisponible actuellement mais bientôt de retour !